Christchurch est la plus grande ville de l'Ile du Sud. Elle fut connue principalement pour sa belle cathédrale, qui a malheureusement été détruite par le tremblement de terre de 2011. Une cathédrale de transition, la «cardboard cathedral» (en carton), a été construite ainsi qu’un nouveau quartier commerçant «RE:Start», entièrement installé dans des conteneurs maritimes. En plus de ces nouvelles attractions à visiter, vous pouvez faire une petite croisière sur Avon River, prendre le téléphérique pour monter sur le volcan éteint situé non loin ou découvrir le Musée de Canterbury.